ナチュラルな生活

さぁ！　先日のダッチを買った事は記事にUPしましたので

今回はダッチでの初料理に挑戦です(^o^)/

僕がやってみたかったのは、
・ローストビーフ
・パンづくり
をダッチを買ったら１番にやってみたかったんです♪

で。。。今回は　「パンづくりに挑戦！！」　します。

（ローストビーフの牛ブロックをスーパーに探しに行くも置いてある店無し。。。）
という事で、パンづくりとなりました。




今回の材料は

・　強力粉　　　　　　　　　　　　　４カップ　（ココがチョット曖昧ですね～）
・　ドライイースト　　　　　　　　　　１０g
・　バター　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
・　焼き色用の溶かしバター　　　１０ｇ
・　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　８g
・　ぬるま湯　　　　　　　　　　　２７０CC　　
　
　以上！











早速、
・強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・バター（溶かした物）を大きめのボールに入れ
そこにぬるま湯を投入！

・そこからは気合でコネコネしていきます！！

こんな感じになったら１次発酵させます　
（今回は家でやったので、うちはオーブンで発酵。　４０度で３０分）



そして膨らんだ生地を８等分しダッチに並べます
 

その後、２次発酵に入りながら炭の準備をしちゃいます。

２次発酵完成！☆

その生地に溶かしバターと塗ります！


そしてたら用意して置いた炭で焼きます。
下火１：上火２位で！

・ナント！ココで写真を撮るのを忘れていましたm(__)m


完成です！

凄い！凄すぎ☆　料理の出来ない僕でもちゃんとパンが焼けました～(^o^)/
匂いも良い感じで美味しそうです！！

しか～～し。。。失敗発見！！！
底部分がコゲコゲでした～～(☆。☆)

でもその部分を省いて食べれば、メチャメチャ美味しかったです☆　（自分で作ったから余計にそう感じるのかな？　笑）
出来たてのホカホカのパンはあんまり食べられないし、素朴なパンが好きな我が家にはとても好評でした。


今回の反省箇所は
・最後、ダッチに生地を入れる時に　下網とクッキングペーパーを敷き忘れた
・下火が強すぎた 。

火の加減さえキチンと管理出来れば、上手に焼けそうです。
次回、リベンジをしたいと思います♪







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あと今回は嫁さんの姉家族と、うちの庭でデイキャンをしました。
姉家族はジャンバラヤを作ってくれたのでチョット紹介！！