ナチュラルな生活:2009年09月

2009年09月17日

パンを焼きました！　

さぁ！　先日のダッチを買った事は記事にUPしましたので

今回はダッチでの初料理に挑戦です(^o^)/

僕がやってみたかったのは、
・ローストビーフ
・パンづくり
をダッチを買ったら１番にやってみたかったんです♪

で。。。今回は　「パンづくりに挑戦！！」　します。

（ローストビーフの牛ブロックをスーパーに探しに行くも置いてある店無し。。。）
という事で、パンづくりとなりました。

今回の材料は

・　強力粉　　　　　　　　　　　　　４カップ　（ココがチョット曖昧ですね～）
・　ドライイースト　　　　　　　　　　１０g
・　バター　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・　焼き色用の溶かしバター　　　１０ｇ
・　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　８g
・　ぬるま湯　　　　　　　　　　　２７０CC　　
　
　以上！

早速、
・強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・バター（溶かした物）を大きめのボールに入れ
そこにぬるま湯を投入！

・そこからは気合でコネコネしていきます！！

こんな感じになったら１次発酵させます　
（今回は家でやったので、うちはオーブンで発酵。　４０度で３０分）

そして膨らんだ生地を８等分しダッチに並べます

その後、２次発酵に入りながら炭の準備をしちゃいます。

２次発酵完成！☆

その生地に溶かしバターと塗ります！

そしてたら用意して置いた炭で焼きます。
下火１：上火２位で！

・ナント！ココで写真を撮るのを忘れていましたm(__)m

完成です！

凄い！凄すぎ☆　料理の出来ない僕でもちゃんとパンが焼けました～(^o^)/
匂いも良い感じで美味しそうです！！

しか～～し。。。失敗発見！！！
底部分がコゲコゲでした～～(☆。☆)

でもその部分を省いて食べれば、メチャメチャ美味しかったです☆　（自分で作ったから余計にそう感じるのかな？　笑）
出来たてのホカホカのパンはあんまり食べられないし、素朴なパンが好きな我が家にはとても好評でした。

今回の反省箇所は
・最後、ダッチに生地を入れる時に　下網とクッキングペーパーを敷き忘れた
・下火が強すぎた。

火の加減さえキチンと管理出来れば、上手に焼けそうです。
次回、リベンジをしたいと思います♪

★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ★.｡.:*･ﾟ

あと今回は嫁さんの姉家族と、うちの庭でデイキャンをしました。
姉家族はジャンバラヤを作ってくれたのでチョット紹介！！

旨そうですね～～☆

完成～～♪

某ファミレスのジャンバラヤにも負けない旨さでしたYO！　o(^-^)o

また作ってくださいね～～　（￣ー￣）ニヤリッ　

Posted by てつO at 23:20 │Comments(10) │ダッチオーブン

2009年09月13日

G'z　ステンレスダッチオーブン　１０インチ　

お久しぶりです！

さてさて、今回は結構前の事になってしまうんですが。。。
キャンプという事を考えてから、ずっと気になっていた物を購入したので紹介します！！

僕はキャンプ料理というと、BBQよりももっと凝った料理を想像していました。
飯ごうでご飯を炊いて、その隣では豚の丸焼き！（笑）　
それは冗談です　(^o^;)

でも焚き火をしながら、鉄棒のような物に黒い鍋を吊るして料理！　そんな感じが僕のキャンプのイメージでした。

そんな事もあり、今回買った物は、

G'z　ステンレスダッチオーブン　１０インチ　です。　（ん!?　黒い鍋じゃない　笑　）

買っちゃった！！！

箱から出してみます！

ダッチを知ってから色々勉強してみると、色々と手間がかかることが判明！！

子供がいる我が家では、出来るだけ簡単に扱えるダッチは無い物かと物色していると、

有りました！有りました！！　　

我が家にピッタリのダッチ☆
・シーズニング不要。
・お手入れ簡単。　（ココが重要！）
・家のIHでも使用可能。

以上の結果、我が家のダッチはステンレスダッチに決定！！！

本当は鉄鍋を使い込んで、ブラックポットだ～～(^o^)/
な～んてやりたかったんですが、キャンプ初心者の我が家にはまだ早いだろう。。。
と鉄鍋はベテランキャンパーになってからに。。。

８月の初旬に買い、何回か使っていますが、使い勝手は抜群に良いですね！
そんなに構えないで使え、お手入れも普通の鍋と同じ、最高に楽チンです。

そのうち実践した報告日記も書きたいと思いますね！

Ｇ’ｚＧ－ステンレスダッチオーブン